En la Vermutería La Clásica, en la plaza de Uncibay, el vermut de grifo de la casa cuesta 2,60 euros y el de botella más caro de su carta, el Ataman Barbadillo, 6 euros. Es más del doble por la misma copa, y el de grifo sale incluso más barato que la copa de cerveza de la propia casa, que cuesta 3 euros. Elegir grifo o botella pesa más en la cuenta que elegir bar.
¿Dónde tomar vermut en Málaga? De grifo, en La Clásica, plaza de Uncibay 1, a 2,60 euros; en La Tranca, Carretería 92, a 3,20; y en Casa Lola, calle Granada 46, a 3,70. De botella, de 4,20 en Uvedoble a 4,90 en El Pimpi. Todos abren a las 12:00, y la tapa se paga aparte.
Un bar de vermut en Málaga es una barra que sirve vermut rojo por copa, de grifo, de barril o de botella, desde mediodía. Las tapas se piden y se pagan aparte. El eje está en calle Granada y la plaza de Uncibay, donde Casa Lola queda a 89 metros de La Clásica y a 87 metros de El Pimpi, así que se comparan grifo y botella en una sola vuelta.
De grifo o de botella, y qué cuesta cada uno
Los 3 grifos con precio publicado van de 2,60 a 3,70 euros: 2,60 en La Clásica, 3,20 el vermú de barril de La Tranca y 3,70 en Casa Lola. La botella sube la copa. Taberna Uvedoble, en Alcazabilla 1, cobra 4,20 el Siderit y 5,50 su vermú especial, y El Pimpi pone el Yzaguirre a 4,50.
La Clásica es la barra que publica las dos cosas en la misma carta: además del grifo, sirve por copa Cinzano, Martini, Yzaguirre, La Copa o Monte Faco a 3 euros, Marinero Rojo a 4 y Ataman Barbadillo a 6. Para tomarlo junto a la Alcazaba, Casa de Vinos La Odisea cobra 4,50 euros por su vermut casero, en un restaurante de raciones que reserva por internet.
Cómo se pide en cada barra
Cada casa pone nombre a sus mezclas, y en la barra se pide así. En Casa Lola, el Tradicional sale del grifo «con su rodajita de naranja» a 3,70 euros, el Estropeado lleva soda al mismo precio y el Chispazo lleva cola, a 4,20. La carta de La Clásica lista el Relajao a 2,60 y el Bombazo a 3 euros junto a su grifo.
| Barra | Lo que se pide | Qué lleva | Precio |
|---|---|---|---|
| Casa Lola | Tradicional | vermut de grifo con rodaja de naranja | 3,70 euros |
| Casa Lola | Estropeado | vermut de grifo y soda | 3,70 euros |
| Casa Lola | Chispazo | vermut de grifo y cola | 4,20 euros |
| El Pimpi | Vermut aliñao | vermut de la casa, ginebra Larios 12 y soda | 4,90 euros |
| La Clásica | Grifo La Clásica | vermut de grifo de la casa | 2,60 euros |
| La Tranca | Vermú de barril | vermut de barril | 3,20 euros |
El Pimpi no lista vermut de grifo en su carta actual: el de la casa solo aparece dentro del aliñao, con ginebra Larios 12 y soda, a 4,90 euros, y el resto son marcas de botella a 4,90. Qué más pedir allí está en El Pimpi, si merece la pena y qué pedir.
La tapa se paga aparte
Con el vermut no llega tapa gratis: en las cartas de estas barras, cada tapa tiene su precio. La Clásica tiene un apartado de tapas para acompañarlo, todas de pago, con la gilda a 2 euros; Casa Lola la cobra a 3 euros, y la tapa de ensaladilla cuesta 2,90 en Uvedoble. La lógica de pedir y pagar cada tapa está en tapas en el centro de Málaga.
Un vermut de grifo y 2 gildas en La Clásica suman 6,60 euros; en Casa Lola, un Tradicional y 2 gildas, 9,70. Si la idea es comer después, las casas con menú del día y sus horas están en comer barato en Málaga.
Qué abre el domingo y quién reserva
Casi todos abren a las 12:00, y Uvedoble a las 12:30. El domingo cambia el mapa: Uvedoble cierra, y la Antigua Casa de Guardia solo abre de 11:00 a 15:00. La Clásica, La Tranca, Casa Lola y El Pimpi abren todos los días. Si el plan es Uvedoble, evita el domingo, y para la Casa de Guardia ve antes de las 15:00.
Reservar depende de la barra. La Tranca no admite reservas, y el local de Casa Lola en calle Granada tampoco tiene reserva por internet, aunque el grupo sí la ofrece en su local de Uncibay. El Pimpi reserva en el 952 225 403, y sin reserva anuncia una espera de unos 20 minutos. La Odisea reserva por internet, y en la Casa de Guardia se bebe de pie.
Vermut hecho en Málaga
La Antigua Casa de Guardia, en la Alameda Principal 18, sirve dos vermuts de elaboración propia, el Clásico y el Especial, sin precio a la vista: la cuenta se apunta con tiza, como explica la Antigua Casa de Guardia. La Odisea presenta el suyo como «la joya de la casa», y La Clásica sirve el Monte Faco, que su carta sitúa en la Sierra de Málaga, a 3 euros.
Para el vino dulce de barrica de esas mismas barras, los vinos dulces de Málaga y las tabernas históricas de Málaga.
Dónde están los bares de vermut
La Clásica, Casa Lola y El Pimpi forman el eje de Uncibay y calle Granada, y La Tranca queda a 240 metros de La Clásica, en Carretería. Uvedoble y La Odisea están junto a la Alcazaba, y Más Vermut, en el pasaje de San Fernando 4, en Perchel Sur, cierra entre las 16:30 y las 19:00 según los directorios y no publica precios.
En Google, Casa Lola tiene 4,3 con unas 18.162 reseñas y La Odisea 4,6 con unas 2.949. Para comer después en la misma zona, dónde comer en Málaga; para seguir la tarde con un cóctel, las coctelerías de Málaga; y para encajar el vermut antes de comer, los horarios de comida en Málaga.
Preguntas frecuentes sobre el vermut en Málaga
¿Dónde tomar vermut de grifo en Málaga?
En la Vermutería La Clásica, plaza de Uncibay 1, a 2,60 euros la copa; en La Tranca, calle Carretería 92, el vermú de barril a 3,20; y en Casa Lola, calle Granada 46, a 3,70. Los tres abren todos los días a las 12:00.
¿Cuánto cuesta un vermut en Málaga?
De 2,60 a 6 euros la copa en el centro. El de grifo va de 2,60 en La Clásica a 3,70 en Casa Lola; el de botella, de 4,20 el Siderit de Uvedoble a 6 el Ataman Barbadillo de La Clásica. El vermut casero de La Odisea cuesta 4,50.
¿Ponen tapa con el vermut en Málaga?
No en las barras del centro con carta publicada: la tapa se paga aparte. Una gilda cuesta 2 euros en La Clásica y 3 en Casa Lola, y la tapa de ensaladilla 2,90 en Uvedoble.
¿Qué bares de vermut abren el domingo en Málaga?
La Clásica abre el domingo de 12:00 a 00:00, La Tranca de 12:00 a 01:00, Casa Lola de calle Granada de 12:00 a 23:30 y El Pimpi desde las 12:00. Uvedoble cierra el domingo, y la Antigua Casa de Guardia solo abre de 11:00 a 15:00.
¿Qué es un vermut estropeado?
Es el vermut de grifo con soda, tal como lo sirve Casa Lola en calle Granada a 3,70 euros. Con cola se llama Chispazo y cuesta 4,20. En El Pimpi, el vermut aliñao lleva vermut de la casa, ginebra Larios 12 y soda, por 4,90 euros.
En Málaga el vermut se elige por el grifo, y se toma desde las 12:00 con la tapa pagada aparte.