El 2 de febrero de 1932, un hombre de veintitrés años llamado Antonio Aranda abrió con su hermana Lolita un negocio de churros en un callejón junto al mercado. Ese callejón sigue siendo hoy el sitio al que va todo el mundo a desayunar en el centro de Málaga.
¿Dónde se toman churros en Málaga? En Casa Aranda, calle Herrería del Rey, junto al Mercado de Atarazanas, abierta desde 1932. Se toman en dos franjas, el desayuno hasta mediodía y la merienda sobre las 18:00, porque la casa cierra en medio. Aquí se llaman tejeringos.
El churro malagueño se llama tejeringo, se moja en chocolate espeso y se toma en dos franjas del día. En el centro se concentra en un solo callejón, la calle Herrería del Rey, junto al Mercado de Atarazanas. Las dos franjas son el desayuno, hasta mediodía, y la merienda, desde alrededor de las 17:00 hasta las 18:00. Lo que se desayuna aquí, más allá del churro, está en dónde desayunar en Málaga.
Se llaman tejeringos
El nombre local del churro es tejeringo, y describe el formato: la tira larga y fina que se sirve aquí, distinta de la porra gruesa de otras zonas de España. No hace falta pedirlo así, pero es lo que se oye en la barra.
Se come mojado en chocolate espeso, no en café, y ese chocolate es de beber a cucharada, no de sorber. El resto del vocabulario de la barra malagueña, empezando por los nueve nombres del café, está en el café de Málaga y sus nueve nombres.
Casa Aranda, y el callejón entero
Casa Aranda lleva desde 1932 en calle Herrería del Rey, a un paso del Mercado de Atarazanas. Lo que despista al que llega es que no es un local sino varios: la casa ocupa dos barras y varias salas pequeñas del mismo callejón, con mesas repartidas por la calle estrecha.
Si una puerta está llena, la de al lado suele ser la misma casa. Y explica por qué a las once de la mañana el callejón entero parece un solo establecimiento con cien sillas fuera.
| Dato | Casa Aranda |
|---|---|
| Abierta desde | 2 de febrero de 1932 |
| Fundadores | Antonio Aranda y su hermana Lolita |
| Dónde | calle Herrería del Rey, junto a Atarazanas |
| Formato | varios locales en el mismo callejón |
| Franjas | mañana hasta mediodía y tarde desde las 17:00 |
| Qué se pide | tejeringos con chocolate espeso |
Las dos horas buenas, y el hueco de en medio
Casa Aranda cierra a mediodía y no vuelve hasta la tarde, y esa es la parte que arruina más desayunos de visitante. Las fuentes que publican su horario coinciden en el patrón —de primera hora de la mañana hasta cerca de la una, y de media tarde hasta las ocho y media pasadas— aunque difieren en los minutos exactos.
De ahí sale una regla: a las tres de la tarde no hay churros. Si el plan es merendar, la hora local es sobre las 18:00, que es cuando el callejón se vuelve a llenar.
Cuánto cuesta
La carta que publica Casa Aranda cobra el churro a 0,60 € por unidad y la taza de chocolate a 1,95 €, con la versión pequeña a 1,60 €. Un café sale por 1,60 €, de modo que el desayuno clásico se queda por debajo de los cuatro euros.
Es tarifa de hostelería y cambia sin aviso, así que conviene mirarla en el local. La carta completa, con los tres establecimientos y lo que solo sirve cada uno, está en Casa Aranda.
Qué hacer alrededor
El callejón está pegado al Mercado de Atarazanas, así que el desayuno encaja con la visita al mercado a primera hora, cuando los puestos están en marcha; los horarios están en los mercados de Málaga.
De ahí al casco antiguo hay pocos minutos andando, con el recorrido en la ruta por el centro histórico y el resto de la mesa local en dónde comer en Málaga. Y si la merienda se convierte en aperitivo, las barras veteranas de la ciudad están en las tabernas históricas de Málaga, con el vino en dónde tomar vino de Málaga.
Preguntas frecuentes sobre los churros en Málaga
¿Dónde se toman los mejores churros de Málaga?
Casa Aranda, en calle Herrería del Rey, es la referencia del centro desde 1932. Ocupa varios locales del mismo callejón junto al Mercado de Atarazanas, con mesas en la calle, y sirve churros con chocolate espeso.
¿A qué hora se comen los churros en Málaga?
En dos franjas: el desayuno, de primera hora hasta mediodía, y la merienda, sobre las 18:00. Casa Aranda cierra al mediodía y vuelve a abrir por la tarde, así que a las tres de la tarde no hay churros en el centro.
¿Cómo se llaman los churros en Málaga?
Tejeringos. Es el nombre local del churro alargado que se sirve aquí, distinto de la porra gruesa de otras zonas. Pedirlos por ese nombre no es obligatorio, pero es lo que oirás en la barra de cualquier churrería del centro.
¿Cuánto cuestan los churros con chocolate en Málaga?
La carta de Casa Aranda cobra el churro a 0,60 € por unidad y la taza de chocolate a 1,95 €, con la pequeña a 1,60 € y el café a 1,60 €. Conviene confirmarlo en el local, porque las tarifas de hostelería cambian sin aviso.
¿Casa Aranda abre los domingos?
Sí. Casa Aranda mantiene el domingo la franja de tarde, que arranca sobre las 17:00, igual que el resto de la semana. Lo que no hace ningún día es servir a las tres, porque cierra entre el turno de mañana y el de merienda.
Aquí el churro es desayuno o merienda. Entre las dos cosas, el callejón está cerrado.